2011年，成都。烤匠创始人冷艳君在一家不足五十平的小店里，开始琢磨一件事：为什么顾客永远只点麻辣口味？这个观察最终导向了一个极其反常识的决定——砍掉六种口味，只保留经典麻辣烤鱼。单品极致化的底层逻辑...